viernes, 10 de mayo de 2013

PROXIMO TALLER DE CHOCOLATERIA NIVEL 1 - VIERNES 31 DE MAYO 2013

CHOCO SEMANA

Historia del chocolate, conociendo
nuestro cacao venezolano!
-Video proceso artesanal del cacao
- Video proceso industrial del cacao
-Bombones artesanales gourmet
-Chupetas de chocolate
-Tipos de ganache express!
- Técnica temperado pre-tableado
-Técnica temperado por sembrado
-Técnica de vaciado
-Chocolates crounch
-Casa de chocolate 3d
-Huevos de pascua 3d
-Cofres de chocolate 3d
- Técnicas para pintar el chocolate liposubles,
perlados secos, perlados derretidos
-Nuevo tema! loción de chocolate para masajes!!
-Mercadeo, costos y rentabilidad del producto



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